Saint Urbain est élu pape vers 222, il est mal connu et souvent associé à la légende de Sainte Cécile et son époux Valérien qu'il aurait baptisé à Pâques. À la mort en martyre de Cécile et de Valérien, le pape Urbain 1er fit construire l'église Sainte-Cécile. Saint Urbain serait également mort en martyr en 230, il est inhumé dans la crypte des papes située dans la catacombe de Saint-Calixte à Rome. Une partie de ses reliques sont à Auxerre et à Erstein en Alsace où si déroulé un pèlerinage tout au long du Moyen Âges. Saint Urbain est le patron des vignerons et des tonneliers dans les pays germaniques mais également en Alsace. Il est le plus souvent représenté en pape coiffé de sa tiare, avec dans les mains sa férule pontificale et une grappe de raisin sur la Bible.